原标题：炸带鱼不仅裹面粉这个方法，教你这一招，带鱼金黄更加诱人美味
马上就要回家了，其实在逛超市的时候，我就已经看到有生鲜年货区卖杂货的，我看了那些杂货特别的不屑，肯定没有我们家的好吃，其实很多人很多朋友去过我们家炸的杂货，就会特别的好奇到底他是怎么做出来的？为什么做得要比大家的都香？关于我家的茶伴鱼，我是真的特别自豪，因为很少看到别人家的带鱼长得像我们家那样的金黄，而且还特别的香，每次我们家炸带鱼的时候就会有很多亲戚或者邻居来围观，顺便吃上两口。那么今天就跟大家讲一讲，怎么样炸带鱼才能让我们有更好的感受，更好的体验，炸出来特别香脆的带鱼。
首先我们需要准备好带鱼，先把它处理干净，如果是冷冻的带鱼必须要先解冻，解冻之后把他的头部还有逾期的地方全部洗干净，去掉内脏，然后用清水冲干净，在鱼尾的地方不需要太过于认真的清洗不需要特别用力的揉，因为它上面有软磷脂，吃下去之后对人的大脑有非常棒的效果，所以我们只需要用清水简单冲洗一下就可以了。然后把鱼切成5厘米左右的段，然后放到盆子里面去倒上一点，葱花倒上一点将在倒上料酒来回拌一拌，拌匀了之后加上花椒八角岩好油再抓匀一下，就可以腌制15分钟，等着一会儿下锅了。
我朋友喜欢去超市里面买，人家已经切好的带鱼段，但是我认为这样子做是没有灵魂的，而且你也不知道他的待遇有没有很好的处理干净，拿回来之后还是要处理一次非常的麻烦。当我们把带鱼腌好之后就可以准备炸了，在一个碗里面先放上淀粉和鸡蛋，来回搅拌，把它打开，打开之后在另一个碗里放上一点点的面包糠，然后架起一口锅子，把锅子里面的油烧热，把每一段要下锅的待遇，在淀粉里面蘸一蘸，然后再放到面包糠里面粘上一点面包糠，直接下锅，等两边都变得金黄的时候再捞出来就可以了，所有的带鱼都是这样渣的，如果你按照这样的步骤来那么就拿出非常香的带鱼而且色泽也特别的好看。
那我问你家中还有什么特别厉害的不一般的食物呢，马上就要过年了，大家一起分享分享，让各位网友的年过得更加开心，更加多元一点，我其实建议大家在过年的时候能够多多制作出一些比较有新意的菜，如果每年都是吃那么老几样的话，真的是没什么意思，也没有更多乐趣，现在什么都在更新，我们菜桌上的菜肴也要进行更新了，希望朋友们可以喜欢我今天教给大家的这个窍门，其实类似的窍门还有非常非常多的，大家可以自行钻研。